清燉vs.紅燒軟骨肉，你選哪一道，請選擇～
#有菜有肉是姐最高指導原則
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之前介紹了無辣不歡的辣豆瓣口味，今天則是清燉和紅燒款的PK賽
姐姐向來喜歡變化的加料版，這次紅燒走的是塔香風味，先把軟骨肉和切大塊的洋蔥、豆角/皮和秀珍菇，放入單柄小湯鍋中，蓋上蓋煨煮3-5分鐘，等到洋蔥稍微軟透了，起鍋前加上九層塔、辣椒拌勻，就完成了豪華版的塔香紅燒軟骨肉
調味的辛香料，除了九層塔，接下來冬天會有的蒜苗，或是香菜、韭菜、紫蘇、蒽段或薑絲，都是可以拿來變化風味的材料。
至於清燉版，我很喜歡裡面燉的剛剛好、入口即化的黃豆，特別讓人想拿來做成一鍋湯。
於是加了一些水（稀釋的程度自己要抓好，小心別加太多）、適量米酒和鹽巴，湯滾後下大陸妹，再煮個1分鐘保持脆口的程度就可以起鍋。
今天這兩道紅燒和清燉的版本，你會選擇哪一道呢？
除了軟骨肉，這次純煉的新品還有適合小朋友的九尾草滴雞精，一樣都在這裡下單唷!
粉絲許願的九尾草3入+原味3入
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只有姐姐這團才有
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